Curso Q-89 El esquema de certificación FSSC 22000 v.6

Presencial Live Training In Company
Descarregar programa

FSSC 22000 es un Esquema de Certificación de Seguridad Alimentaria reconocido por Global Food Safety Initiative (GFSI). Se basa en la integración de la norma ISO 22000 con las especificaciones técnicas ISO/TS 22002 para Programas de Prerrequisitos del sector correspondiente (producción de alimentos, piensos para alimentación animal, fabricación de envases para la industria alimentaria, transporte y almacenamiento de alimentos, catering).

También incluye una serie de requisitos adicionales de GFSI, relativos a especificaciones para servicios, supervisión del personal, gestión de materiales de entrada, food defense, prevención del fraude, gestión de alérgenos, etiquetado, control ambiental.

Dirigit a

Directors/es, responsables de producció, responsables de qualitat, personal tècnic i professionals d'empreses involucrades en la cadena alimentària.
Per inscriure's a aquest curs, calen coneixements dels requisits de la Norma ISO 22000

Requisits

Es requereix que les persones que assisteixin al curs tinguin coneixements previs dels requisits de la norma ISO 22000.

Promoció especial

*Descomptes no acumulables.

Objectius

- Entendre l'esquema de certificació FSSC 22000
- Conèixer les especificacions tècniques ISO/TS 22002 complementàries a la norma ISO 22000
- Analitzar els requisits addicionals de GFSI, aprofundint en els aspectes més rellevants, com Food Defense, prevenció del frau, etiquetatge i gestió d'al·lergògens

Contingut

1. El sistema de certificació de seguretat alimentària FSSC 22000 (ISO 22000 + ISO/TS 22002 + requisits addicionals GFSI).
2. Versió 6 de l'esquema FSSC publicada l'abril de 2023
3. Abast i camp d'aplicació de l'esquema FSSC 22000
4. La norma ISO 22000:2018 com a base de l'esquema FSSC 22000
5. Programes de prerequisits específics de cada sector. Especificacions tècniques ISO/TS 22002
6. Estructura i contingut d'ISO/TS 22002-1: Food manufacturing
7. Estructura i contingut d'ISO/TS 22002-4: Food packaging manufacturing
8. Verificació de PPR
9. Requisits addicionals de Global Food Safety Initiative (GFSI)
9.1. Prevenció del frau (Food Fraud)
9.2. Food Defense
9.3. Gestió d'al·lergògens
9.4. Control d'etiquetatge del producte
10. Categorització de no conformitats en FSSC
11. Obtenció del certificat FSSC
12. Exercicis pràctics

Live Training / Streaming

Aula virtual

12/06/2024 - 12/06/2024

410 + IVA 21%

Inscriu-t'hi

Presencial

Les nostres instal·lacions estan dissenyades per facilitar l'aprenentatge, en un espai modern i col·laboratiu. La ubicació de les instal·lacions està molt ben comunicada tant per metro, tren o autobusos.

Els nostres cursos són molt pràctics i la formació presencial facilita l'aprenentatge mitjançant l'aplicació dels coneixements a través del treball en grup. A més, fa més fàcil la comunicació personal i el treball en xarxa amb els professors i entre els mateixos alumnes.

El cafè i el dinar de feina estan inclosos en aquest curs en la modalitat presencial.

AENOR garanteix el compliment de les mesures sanitàries que calguin en cada moment.

Durada, horari

1 dia - 7 hores. De 09.00 a 14.00 i de 15.30 a 18.00 hores.

Preu

410 € (impostos no inclosos)

Live Training / Streaming

AENOR posa a la teva disposició tota la tecnologia i els mitjans perquè puguis continuar amb els teus plans de formació i construir el teu futur. Per fer-ho, AENOR ha creat LIVE TRAINING, formació EN DIRECTE PER REPRODUCCIÓ EN TEMPS REAL a casa teva, a la feina, o on tu vulguis.

El curs s'imparteix en una plataforma de teleformació amb presència simultània de professor i alumnes interactuant a l'Aula Virtual durant tota la formació.
Durant el temps que dura el curs, el docent exposa la matèria per videoconferència, amb exemples pràctics i tenint en compte els dubtes i les consultes dels alumnes.
El professor combina les sessions teòriques amb la realització d'exercicis col·laboratius en equips de treball, cosa que garanteix l'aprenentatge i l'adquisició de coneixements, amb la mateixa qualitat que la formació presencial.

La millor formació EN DIRECTE a casa teva i amb els millors docents.

Classes 100% en directe.

Durada, horari

1 dia - 7 hores. De 9.00 a 14.00 i de 15.00 a 17.30 hores.

Preu

410 € (impostos no inclosos)

Formació a l'empresa

Curso Q-89 El esquema de certificación FSSC 22000 v.6

Dirigit a

Requisits

Promoció especial

Objectius

Contingut

Requisits

Certificat

Observacions