Jamones Airesano, primer certificat AENOR de producció de porcí sense antibiòtics des del deslletament

Ofereix garanties en un camp de creixent interès entre els consumidors.

• Acredita que els animals són criats sense subministrar-los cap tipus d'antibiòtics des del deslletament al sacrifici, garantint la traçabilitat i identificació de la carn durant tota la cadena de producció industrial.

• Per concedir aquest certificat AENOR fa un exhaustiu procés d'auditories en explotacions ramaderes, fàbriques de pinsos, escorxadors, sales d'especejament i indústries càrnies. A més, inclou un rigorós control analític en l'aigua i el pinso, garantint l'absència de tractaments amb antibiòtics.