Ets a: Home>Formació>Troba el teu curs>Detall

Et pot interessar:

Marca AENOR N sostenible, Màster en Desenvolupament Empresarial Sostenible, Compliment normatiu sociolaboral UNE 19604

Troba el teu curs a AENOR

Curso Q-0A Auditor/a líder de sistemas de calidad y seguridad alimentaria

Online Live Training Presencial In Company

En los últimos años, el sector agroalimentario ha experimentado un cambio espectacular y se ha convertido en un sector estratégico para la economía española.

El concepto de seguridad alimentaria es cada vez más amplio y exigente y se extiende a toda la cadena alimentaria. A la vez, la población exige un mayor nivel de calidad y seguridad en los productos que consume, lo que exige a las empresas del sector transformarse y modernizarse.

Para dar respuesta a las tendencias del mercado, la implantación de sistemas de gestión basados en normas y protocolos de reconocimiento internacional se ha convertido en una necesidad para las empresas que participan en la cadena agroalimentaria.

Con este fin, AENOR desarrolla este programa con la ayuda de expertos del sector, para capacitar a las personas que lo realicen para desempeñar tareas de responsabilidad relacionadas con la gestión de la calidad y la seguridad alimentaria. Durante la formación se explicará el marco legislativo, se profundizará en los conceptos relacionados con la inocuidad alimentaria y se trabajará con los principales esquemas de seguridad alimentaria reconocidos por GFSI, como son el Protocolo BRCGS, el Protocolo IFS y la Norma ISO 22000.

Este programa está formado por los siguientes cursos:

Estos cursos pueden realizarse de forma independiente o como uno de los cursos de la Titulación Propia de AENOR de Auditor/a líder de sistemas de calidad y seguridad alimentaria.

Dirigit a

Directors/es de producció, responsables de control de qualitat, directors/es de qualitat, personal tècnic i professionals d'empreses de la cadena de subministrament alimentari, així com persones interessades a adquirir una formació que puguin desenvolupar en la seva carrera professional.

Objectius

- Identificar la legislació d'aplicació en el sector alimentari
- Aprofundir en les necessitats i exigències en matèria de seguretat alimentària
- Conèixer els principis de l'anàlisi de perills i punts de control crític (APPCC) com a sistema preventiu per assegurar la innocuïtat dels aliments
- Desenvolupar una sistemàtica d'implantació i seguiment d'un sistema APPCC
- Identificar les normes i els protocols que es demanden a la indústria alimentària
- Comprendre els requisits exigits pels principals protocols:
o Protocol de seguretat alimentària BRCGS
o Protocol de seguretat alimentària IFS
o Norma ISO 22000 i certificació FSSC 22000
- Integrar els requisits de seguretat alimentària exigits al sector
- Adquirir els coneixements i habilitats necessàries per auditar els sistemes de qualitat i seguretat alimentària
- Conèixer la metodologia i les tècniques aplicables a la planificació i desenvolupament de les auditories de qualitat i seguretat alimentària
- Conèixer les funcions i competències que ha de tenir el personal auditor

Contingut

Q-14 -Requisits de qualitat i seguretat alimentària: BRCGS, IFS, ISO 22000.

1. Introducció a la situació actual del sector alimentari

2. Legislació d'aplicació en el sector alimentari

3. Importància de mantenir un sistema d'autocontrol APPCC en la indústria alimentària

4. Conceptes relacionats amb el sistema d'autocontrol APPCC:

4.1. Prerequisits

4.2. Sistema d'autocontrol APPCC

4.3. Principis de l'APPCC

5. L'APPCC com a base dels sistemes de gestió de seguretat alimentària

6. Normes i protocols privats de seguretat alimentària:

6.1. BRCGS v.9

6.2. IFS v.8

6.3. ISO 22000:2018 i certificació FSSC 22000 v.6

7. Integració de requisits de seguretat alimentària

8. Casos pràctics

Q-24 – Auditor/a intern/a de sistemes de qualitat i seguretat alimentària:

1. Introducció a les auditories. Definicions i tipus d'auditoria
2. Les auditories internes com a requisit dels esquemes GFSI
3. Criteris per auditar BRCGS, IFS i ISO 22000
4. La norma ISO 19011:2018 per al desenvolupament del procés d'auditoria
5. Metodologia per a la realització de les auditories:
5.1. Planificació i preparació
5.2. Reunió inicial
5.3. Desenvolupament: recollida d'evidències
5.4. Redacció de no conformitats
5.5. Elaboració de l'informe final
6. Finalització de l'auditoria i seguiment
7. Competència i avaluació dels auditors
8. Casos pràctics

Reconeixements

Reconeixement IQNET Academy
Curs reconegut internacionalment per IQNET Academy per a l'obtenció de la titulació
IQNET ISO 22000 Internal auditor

En línia

Aula virtual

27/01/2025 - 04/04/2025

650 + IVA 21%

Inscriu-t'hi

Descripció convocatòria

En los últimos años, el sector agroalimentario ha experimentado un cambio espectacular y se ha convertido en un sector estratégico para la economía española.

Este programa está formado por los siguientes cursos:

Estos cursos pueden realizarse de forma independiente o como uno de los cursos de la Titulación Propia de AENOR de Auditor/a líder de sistemas de calidad y seguridad alimentaria.

Descripció modalitat

La nostra metodologia de formació en línia es distingeix per ser flexible i eficaç.

T'oferim una formació en línia molt pràctica, juntament amb el suport de tutors experts en la matèria que, a més, dinamitzen i fomenten la participació i l'aprenentatge.

Els nostres cursos tenen una aplicació immediata en el lloc de treball.

T'acostem una formació de qualitat amb la nostra plataforma de teleformació de fàcil utilització disponible les 24 hores del dia. El sistema avançat de tutories que t'oferim i el calendari amb la distribució dels temes d'estudi i activitats t'ajudaran a fer aquesta formació satisfactòriament.

Els nostres cursos en línia et faciliten la flexibilitat que necessites per compaginar la teva formació amb les teves altres activitats diàries.

Programació

80 hores.
Dates: 27/01/2025 - 04/04/2025

Dirigit a

L'alumne rebrà

Accés a la biblioteca virtual de Campus AENOR durant dos mesos.
A la nostra biblioteca virtual, tindràs accés a:

Norma UNE - EN ISO 19011:2018 Directrius per a l'auditoria dels sistemes de gestió
Norma UNE - EN ISO 22000:2018 Sistemes de gestió de la innocuïtat dels aliments. Requisits per a qualsevol organització en la cadena alimentària

També podràs accedir a una àmplia selecció de normes de diferents sistemes de gestió.
Aquests documents, els podràs subratllar, hi podràs fer anotacions i moltes funcionalitats més que podràs utilitzar durant la teva formació amb AENOR.

Reconeixements

Reconeixement IQNET Academy
Curs reconegut internacionalment per IQNET Academy per a l'obtenció de la titulació
IQNET ISO 22000 Internal auditor

Certificat

• Reconegut per IQNET Academy per a la titulació ISO 22000 Internal Auditor.

Observacions

El programa consta dels cursos Q-14 i Q-24, que es podran cursar com a mòduls d'aquesta titulació o com a cursos independents.

Preu especial per a la realització completa de la titulació. Altres descomptes no acumulables.

Live Training / Streaming

Aula virtual

18/11/2024 - 26/11/2024

1.350 + IVA 21%

Inscriu-t'hi

En línia

La nostra metodologia de formació en línia es distingeix per ser flexible i eficaç.

Durada, horari

80 hores.

Preu

650 € (impostos no inclosos)

Live Training / Streaming

AENOR posa a la teva disposició tota la tecnologia i els mitjans perquè puguis continuar amb els teus plans de formació i construir el teu futur. Per fer-ho, AENOR ha creat LIVE TRAINING, formació EN DIRECTE PER REPRODUCCIÓ EN TEMPS REAL a casa teva, a la feina, o on tu vulguis.

El curs s'imparteix en una plataforma de teleformació amb presència simultània de professor i alumnes interactuant a l'Aula Virtual durant tota la formació.
Durant el temps que dura el curs, el docent exposa la matèria per videoconferència, amb exemples pràctics i tenint en compte els dubtes i les consultes dels alumnes.
El professor combina les sessions teòriques amb la realització d'exercicis col·laboratius en equips de treball, cosa que garanteix l'aprenentatge i l'adquisició de coneixements, amb la mateixa qualitat que la formació presencial.

La millor formació EN DIRECTE a casa teva i amb els millors docents.

Classes 100% en directe.

Durada, horari

35 hores. De 9.00 a 14.00 i 15.00 a 17.30 hores.

Preu

1.350 € (impostos no inclosos)

Presencial

Les nostres instal·lacions estan dissenyades per facilitar l'aprenentatge, en un espai modern i col·laboratiu. La ubicació de les instal·lacions està molt ben comunicada tant per metro, tren o autobusos.

Els nostres cursos són molt pràctics i la formació presencial facilita l'aprenentatge mitjançant l'aplicació dels coneixements a través del treball en grup. A més, fa més fàcil la comunicació personal i el treball en xarxa amb els professors i entre els mateixos alumnes.

El cafè i el dinar de feina estan inclosos en aquest curs en la modalitat presencial.

AENOR garanteix el compliment de les mesures sanitàries que calguin en cada moment.

Durada, horari

35 hores. De 9 a 14 i 15.30 a 18 hores.

Preu

1.350 € (impostos no inclosos)

Bonificació FUNDAE Formació a l'empresa