Ets a: Home>Formació>Troba el teu curs>Detall

Et pot interessar:

Marca AENOR N sostenible, Màster en Desenvolupament Empresarial Sostenible, Compliment normatiu sociolaboral UNE 19604

Troba el teu curs a AENOR

Curso Q-14 Requisitos de calidad y seguridad alimentaria: BRCGS, IFS, ISO 22000

Online Presencial Live Training In Company
Descarregar programa

En los últimos años, debido a la globalización, el comercio de alimentos ha experimentado un cambio espectacular. El concepto de seguridad alimentaria es cada vez más amplio y exigente y se extiende a toda la cadena alimentaria. El consumidor exige un mayor nivel de calidad y seguridad en los productos alimenticios, por lo que se ha hecho imprescindible la implantación de sistemas de gestión en las empresas que participen directa o indirectamente en la cadena alimentaria.

Un sistema de gestión en base a la Norma ISO 22000 o los principales Protocolos de seguridad alimentaria como BRCGS e IFS, genera confianza entre los distintos agentes del sector alimentario, y asegura la competitividad de las empresas del sector agroalimentario.

Dirigit a

Directors/es de producció, responsables de control de qualitat, directors/es de qualitat, personal tècnic i professionals d'empreses de la cadena de subministrament alimentari.

Promoció especial

*Descomptes no acumulables.

Objectius

- Identificar els principals protocols que es demanden a la indústria alimentària
- Familiaritzar-se amb els requisits de BRCGS v.9, IFS v.8 i ISO 22000:2018
- Relacionar i integrar els requisits dels diferents protocols i normes de seguretat alimentària

Contingut

1. Introducció a la situació actual del sector alimentari

2. Legislació d'aplicació en el sector alimentari

3. Importància de mantenir un sistema d'autocontrol APPCC en la indústria alimentària

4. Conceptes relacionats amb el sistema d'autocontrol APPCC:

4.1. Prerequisits

4.2. Sistema d'autocontrol APPCC

4.3. Principis de l'APPCC

5. L'APPCC com a base dels sistemes de gestió de seguretat alimentària

6. Normes i protocols privats de seguretat alimentària:

6.1. BRCGS v.9

6.2. IFS v.8

6.3. ISO 22000:2018 i certificació FSSC 22000 v.6

7. Integració de requisits de seguretat alimentària

8. Casos pràctics

En línia

Aula virtual

27/01/2025 - 07/03/2025

410 + IVA 21%

Inscriu-t'hi

Descripció convocatòria

Descripció modalitat

En els últims anys, a causa de la globalització, el comerç d'aliments ha experimentat un canvi espectacular. El concepte de seguretat alimentària és cada vegada més ampli i exigent, i s'estén a tota la cadena alimentària. El consumidor exigeix un nivell de qualitat i seguretat més alt en els productes alimentaris, per la qual cosa s'ha fet imprescindible la implantació de sistemes de gestió en les empreses que participin directament o indirectament en la cadena alimentària.

Un sistema de gestió, basant-se en la Norma ISO 22000 o els principals protocols de seguretat alimentària com BRCGS i IFS, genera confiança entre els diferents agents del sector alimentari, i assegura la competitivitat de les empreses del sector agroalimentari.

Programació

30 dies - 50 hores.
Dates: 27/01/2025 - 07/03/2025

Dirigit a

Directors/es de producció, responsables de control de qualitat, directors/es de qualitat, personal tècnic i professionals d'empreses de la cadena de subministrament alimentari.

Promoció especial

*Descomptes no acumulables.

L'alumne rebrà

Accés a la biblioteca virtual de Campus AENOR durant dos mesos.
A la nostra biblioteca virtual, tindràs accés a:

La versió vigent de la norma UNE - EN ISO 22000 Sistemes de gestió de la innocuïtat dels aliments. Requisits per a qualsevol organització en la cadena alimentària.

També podràs accedir a una àmplia selecció de normes de diferents sistemes de gestió.
Aquests documents, els podràs subratllar, hi podràs fer anotacions i moltes funcionalitats més que podràs utilitzar durant la teva formació amb AENOR.

Observacions

Aquest curs es pot fer de forma independent o com un dels mòduls de la titulació pròpia d'AENOR:
- Auditor/a líder de sistemes de qualitat i seguretat alimentària.

Live Training / Streaming

Aula virtual

05/05/2025 - 07/05/2025

960 + IVA 21%

Inscriu-t'hi

Descripció convocatòria

Descripció modalitat

AENOR posa a la teva disposició tota la tecnologia i els mitjans perquè puguis continuar amb els teus plans de formació i construir el teu futur. Per fer-ho, AENOR ha creat LIVE TRAINING, una formació EN DIRECTE PER STREAMING a la feina, casa o on tu vulguis.

El curs s'imparteix en una plataforma de teleformació amb presència simultània de professor i alumnes interactuant a l'Aula Virtual durant tota la formació.
Durant el temps que dura el curs, el docent exposa la matèria per videoconferència, amb exemples pràctics i tenint en compte els dubtes i les consultes dels alumnes.
El professor combina les sessions teòriques amb la realització d'exercicis col·laboratius en equips de treball, cosa que garanteix l'aprenentatge i l'adquisició de coneixements, amb la mateixa qualitat que la formació presencial.

La millor formació EN DIRECTE des d'on tu vulguis i amb els millors docents.

Classes 100% en directe.

Programació

3 dies - 21 hores. De 9.00 a 14.00 i de 15.00 a 17.30 hores.
Dates: 05/05/2025 - 07/05/2025

L'alumne rebrà

Accés a la biblioteca virtual de Campus AENOR durant dos mesos.
A la nostra biblioteca virtual, tindràs accés a:

La versió vigent de la norma UNE - EN ISO 22000 Sistemes de gestió de la innocuïtat dels aliments. Requisits per a qualsevol organització en la cadena alimentària.

Certificat

El certificat d'assistència es lliurarà a aquells alumnes que hagin participat en almenys el 80% del curs.

En línia

Durada, horari

30 dies - 50 hores.

Preu

495 € (impostos no inclosos)

Presencial

Les nostres instal·lacions estan dissenyades per facilitar l'aprenentatge, en un espai modern i col·laboratiu. La ubicació de les instal·lacions està molt ben comunicada tant per metro, tren o autobusos.

Els nostres cursos són molt pràctics i la formació presencial facilita l'aprenentatge mitjançant l'aplicació dels coneixements a través del treball en grup. A més, fa més fàcil la comunicació personal i el treball en xarxa amb els professors i entre els mateixos alumnes.

El cafè i el dinar de feina estan inclosos en aquest curs en la modalitat presencial.

AENOR garanteix el compliment de les mesures sanitàries que calguin en cada moment.

Durada, horari

3 dies - 21 hores. De 09.00 a 14.00 i de 15.30 a 18.00 hores.

Preu

960 € (impostos no inclosos)

Live Training / Streaming

AENOR posa a la teva disposició tota la tecnologia i els mitjans perquè puguis continuar amb els teus plans de formació i construir el teu futur. Per fer-ho, AENOR ha creat LIVE TRAINING, formació EN DIRECTE PER REPRODUCCIÓ EN TEMPS REAL a casa teva, a la feina, o on tu vulguis.

La millor formació EN DIRECTE a casa teva i amb els millors docents.

Classes 100% en directe.

Durada, horari

3 dies - 21 hores. De 9.00 a 14.00 i de 15.00 a 17.30 hores.

Preu

960 € (impostos no inclosos)

Bonificació FUNDAE Formació a l'empresa