AENOR ha desenvolupat la solució de certificació de servei de restauració, que s'adreça tant a operadors de restauració i càtering, com a les empreses que contracten aquests serveis, per tal de garantir al consumidor que el servei que està rebent és segur, saludable i cobreix les seves expectatives.
Es tracta d'un procés de certificació senzill, ja que no requereix la implantació de procediments o sistemes addicionals amb els quals els operadors de restauració ja han d'estar treballant. El procés es fa mitjançant una avaluació contínua del servei de restauració, que inclou auditories, presa de mostres i assajos.
La certificació de servei de restauració és una solució amb abast flexible que es basa en quatre mòduls de control: Seguretat alimentària, qualitat nutricional, qualitat de servei i control operacional.
Certificat AENOR de serveis de restauració
Solucions AENOR per al sector de la restauració
Descarrega llibre electrònic