ISO 22000:2018 Norma internacional de gestió, amb els principis de la seguretat alimentària, de referència

En una organització, la comprensió i gestió de totes les operacions com un sistema contribueix a l'eficàcia i eficiència, i s'aconsegueixen així els resultats previstos. Si una empresa implanta un sistema de gestió de la innocuïtat dels aliments (SGIA) basat en ISO 22000:2018 aconseguirà: 

• Adoptar l'estructura d'alt nivell (HLS) comú a totes les normes ISO, que permet integrar-lo amb altres sistemes de gestió.
  

• Aplicar un enfocament a processos, que permet planificar aquests processos i les seves interaccions.
  

• Implementar un cicle PDCA, de millora contínua, a tot el sistema i un altre per assegurar que tota la cadena de producció disposa dels recursos necessaris i es gestionen adequadament, per identificar les oportunitats de millora i actuar consegüentment.
  

• Gestionar basant-se en possibles riscos, per determinar els factors que podrien causar que els seus processos i el seu SGIA es desviïn dels resultats planificats, i establir controls per prevenir o minimitzar els efectes adversos.