Salta navegació principal
Serveis laboratori sensorial

Serveis laboratori sensorial

Serveis laboratori sensorial

​​​​​​​​​​Conèixer i entendre les necessitats dels clients és fonamental per a l'èxit d'un producte. AENOR laboratori té una àmplia base de dades de consumidors que permet fer una segmentació totalment ajustada a les necessitats del producte objecte d'estudi.

  • Desenvolupament de nous productes
  • Determinar la qualitat percebuda
  • Estudis de packaging i acceptabilitat de producte
  • Avaluació sensorial de productes alimentari
  • Influència de marca
  • Posicionament davant la competència
  • Estudis de vida útil
  • Valoració de productes de drogueria, higiene i perfumeria

El nostre panell de jutges entrenats està format per més de 30 professionals d'AENOR seleccionats per les seves qualitats sensorials especials, que reben entrenament periòdic i continuat en els atributs sensorials.

El panell de jutges entrenats és de vital importància en el desenvolupament de noves formulacions, disseny de producte, alliberament positiu, identificació de defectes…

“La selecció, l'entrenament i el control de jutges es fa d'acord amb la norma UNE 87024-2:1996”

La finalitat del treball fet per un panell entrenat és caracteritzar, mitjançant un o diversos atributs, un producte de manera que s'obtinguin resultats fiables i repetibles que garanteixin el rigor de les seves decisions.​

Els estudis en modalitat tests a domicili permeten que el consumidor avaluï en el seu propi domicili i durant un període de temps més llarg en condicions reals d'ús.

La avaluació dels productes a estudi es fa mitjançant una dinàmica de grup en què els tastadors, guiats per un moderador, exposen i intercanvien opinions sobre el producte en estudi.


AENOR laboratori té personal especialitzat en aquest tipus d'estudis, cosa que garanteix la fiabilitat dels resultats obtinguts i l'absència de biaix en les conclusions.​​

​Actualment són moltes les empreses que tenen una sala de tastos. Des d'AENOR laboratori li oferim la possibilitat de tenir un distintiu que avali el compliment de les seves instal·lacions amb la norma UNE-EN ISO 8589:2010 anàlisi sensorial, guia per al disseny d'una sala de tastos.

El procediment inclou:

  • Visita d'un tècnic qualificat d'AENOR laboratori a les seves instal·lacions d'inspecció de la sala de tastos i verificació del compliment de la norma UNE-EN ISO 8589:2010
  • Emissió de l'informe d'inspecció
  • Emissió i entrega del corresponent distintiu
  • Auditories de manteniment i seguiment.

Gastroquality Taste, productes excel·lents seleccionats pels consumidors

La diversitat i els diferents qualitats dels productes alimentaris suposa de vegades un dilema en la decisió del consumidor en el moment de compra. La gran diversitat en oferta i preu dels productes als lineals dels supermercats no són indicatiu suficient per saber si l'aliment o la beguda que adquirim complirà les nostres expectatives.

Per ajudar-nos a fer l'elecció correcta neix Gastro Quality Taste, un nou segell que mesura l'acceptació d'un producte per part del consumidor final.

través d'una metodologia desenvolupada per AENOR, aquest distintiu mesura si un producte és acceptat en un grau alt pels consumidors, basant-se en les seves qualitats organolèptiques (gust, olor, textura, aspecte i valoració global), és a dir, si a la major part dels consumidors els agrada i el consideren una bona compra. Les altes exigències de certificació garanteixen les característiques premium dels productes amb la marca. Més informació

 Els nostres laboratoris:

Laboratori AENOR 
Laboratori fisicoquímicLaboratori sensorialLaboratori materials​​​​​​​​​ Laboratori microbiologia​​​​​​​​​ ​​​

El nostre compromís

Apostem per donar als nostres clients una resposta de màxim nivell tècnic i de servei.

​​​​​​​​​​​Laboratori AENOR