Gestió de la higiene en la producció dels envasos per a productes alimentaris EN 15593

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Envases segurs, una baula més de la cadena alimentària

Norma   ​EN 15593​ especifica els requisits que ha de complir un sistema de gestió de la seguretat alimentària per als fabricants i proveïdors d'envasos per a aliments, incloent-hi l'emmagatzematge i el transport, per assegurar la innocuïtat de l'envàs una vegada té contacte amb el producte alimentari.

Objectius:

• Reforçar la seguretat alimentària de tota la cadena.
• Fomentar la cooperació entre els proveïdors d'envasos i la indústria alimentària.
• Assegurar la protecció del consumidor i enfortir la seva confiança.
• Establir requisits de referència per als sistemes de gestió de la seguretat alimentària en fabricants d'envasos
• ​Millorar el rendiment dels costos durant la cadena de subministrament alimentària.

Beneficis:

• Facilita el compliment de la legislació d'aplicació: RE 1935/2004, Reglament (UE) núm. 10/2011, Reglament (CE) 282/2008, etc.
• Integra els principis de la gestió de riscos i perills en un sistema de gestió de l'organització compatible amb el model ISO 9001.
• Proporciona una comunicació organitzada i eficaç amb totes les parts interessades
• Proporciona confiança als consumidors.
• Millora la documentació.
• Control més eficient i dinàmic dels riscos per a la seguretat alimentària.
• Gestió sistemàtica dels prerequisits: Control de plagues, neteja, infraestructures, etc.
• Estalvi de temps i costos, en fer les auditories d'EN 15593 juntament amb altres esquemes de seguretat alimentària d'envasos, com per exemple: ISO ​22000, FSSC i BRCGS-IOP​.

A més, les auditories basades en l'EN 15593 són fàcilment integrables amb les auditories de sistemes de gestió de qualitat basades en la norma ISO 9001​​.